事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識(shí)：盤(pán)點(diǎn)那些古代落戶到中國(guó)的食物
2024-06-20 14:57:07 |文章來(lái)源：華圖事業(yè)單位|事業(yè)單位考試網(wǎng)
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俗話說(shuō)“民以食為天”，隨著回歸自然的興起，傳統(tǒng)美食越來(lái)越受到人們的青睞。其實(shí)，這些食物的由來(lái)很多背后有著一段故事，不同食物的出現(xiàn)有著不同的時(shí)間。隨著對(duì)歷史的考查，追根溯源大多食物被印證了出現(xiàn)的時(shí)間，但是也有一些還存在疑問(wèn)。今天，我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)古代落戶在中國(guó)的食物吧!
| 時(shí)期 | 代表食物 |
| 先秦時(shí)期 | 小麥：原產(chǎn)西亞，約4000年前傳入 大麥：原產(chǎn)西亞，約4000年前傳入 藕：馬王堆漢墓出土過(guò)一鍋藕蕩，南亞 姜：原東南亞、時(shí)間存疑 |
| 兩漢時(shí)期 | ①?gòu)堯q出西域帶回的：葡萄、核桃、石榴、黃瓜、蒜、蠶豆、旱芹、苜蓿、香菜（存疑）、良馬 ②漢代傳入的：豆豌豆、芋頭、胡椒、大蔥 |
| 三國(guó)兩晉 南北朝 | 茄子：印度 扁豆：東南亞 |
| 隋唐五代 | 萵苣：隋 無(wú)花果：原產(chǎn)西亞，唐 菠菜：唐太宗時(shí)，由尼泊爾傳入 開(kāi)心果：晚唐，中亞 |
| 兩宋時(shí)期 | 西瓜：非洲、唐時(shí)傳入西域，宋時(shí)傳入中原 絲瓜：印度、宋 |
| 元朝 | 香蕉：原產(chǎn)中南亞（中國(guó)，存疑） |
| 明朝 | 菠蘿：巴西 辣椒：美洲 南瓜：明末清初 苦瓜：鄭和帶回 土豆：美洲 甘薯：原產(chǎn)美洲，經(jīng)東南亞傳入 向日葵：美洲 玉米：中美洲 花生：美洲 |
| 清朝 | 草莓：國(guó)內(nèi)有野生，清中期引進(jìn) 番木瓜：明末清初，墨西哥 蘋(píng)果：清末 菜花：光緒 卷心菜：清初，歐洲 洋蔥：清末，西亞 西葫蘆：北美洲南部，19世紀(jì)中葉從歐洲引入栽培。 |
【知識(shí)小測(cè)驗(yàn)】
下列關(guān)于古代生活場(chǎng)景的描述，符合歷史發(fā)展的是：
A.秦朝的王某一家以種植玉米為生
B.元代的李某喜歡吃紅薯和土豆
C.漢代的張某使用曲轅犁進(jìn)行春耕
D.清朝的陳某喜歡用辣椒來(lái)做菜
【答案】D
【解析】第一步，本題考查歷史人文相關(guān)知識(shí)。第二步，辣椒原產(chǎn)于中南美洲等熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。公認(rèn)中國(guó)最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》，“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”。據(jù)此記載，通常認(rèn)為辣椒是明朝末年傳入中國(guó)。故清朝的陳某可以用辣椒來(lái)做菜。因此，選擇D選項(xiàng)。
【拓展】A項(xiàng)：玉米原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，大約在十六世紀(jì)中期，中國(guó)開(kāi)始引進(jìn)玉米，大概也就是我國(guó)明朝時(shí)期，所以秦朝中國(guó)還沒(méi)有玉米。A項(xiàng)錯(cuò)誤。
B項(xiàng)：明朝萬(wàn)歷年間番薯傳入中國(guó)，首先在福建、廣東等地傳播，清代在中國(guó)開(kāi)始真正大規(guī)模地推廣。而土豆，即馬鈴薯，原產(chǎn)于南美洲，至今已有四五千年的歷史。土豆傳播到中國(guó)的時(shí)間，根據(jù)推斷應(yīng)該是16世紀(jì)，西班牙人把它帶到了歐洲，在食物短缺的時(shí)代，成為西方的主要糧食。明朝時(shí)期，歐洲人又把土豆傳入中國(guó)，成為我們的盤(pán)中餐。所以元代我國(guó)還沒(méi)有紅薯和土豆。B項(xiàng)錯(cuò)誤。
C項(xiàng)：曲轅犁，也稱江東犁，它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū)，它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。唐代初期出現(xiàn)了長(zhǎng)曲轅犁，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活的“蔚犁”的問(wèn)世和長(zhǎng)曲轅犁的出現(xiàn)為江東犁的最終形成奠定了基礎(chǔ)。所以，短曲轅犁最早出現(xiàn)于唐代的江東地區(qū)。C項(xiàng)錯(cuò)誤。
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